わたしのひとりごとブログ･･･

2023.11.28

小麦粉で寿命が・・・

パン、パスタ、うどん、お好み焼き、お菓子など小麦粉を使用した食べ物はたくさん・・・

いつも食べている小麦は精白された小麦粉です。

なぜ精白しているのかというと、「品質を一定に保てる」「長期間の保存ができる」ということから、精製されて販売されています。

白い小麦粉にするために、表皮や胚芽を取り除くことでビタミン、ミネラルは全部失われているのです。

ここが問題になっている点です。

人間の体は、炭水化物を消化するためにビタミン、ミネラルが必要になりますが、精白された小麦粉には、ビタミン、ミネラルがないので、体は消化のために、他で使う予定のビタミン、ミネラルを使います。

ビタミン、ミネラル不足がおきると、細胞の修復が困難になりますのでビタミン、ミネラルは必須です。

石臼で穀物（トウモロコシなど）を割ってパンをつくっていた時代はいわゆるナンだそうですが、この時代は、森下博士がおっしゃるに、ヨーロッパでは150歳まで長生きする人がいたそうです。

逆に、パンの材料が小麦粉の変わって、寿命は半減したとか・・・

白いものは体の酸化にもつながりますので気を付けたいですね。

上手にコントロールして健康を維持、ビタミン、ミネラルの補給は必須です！