今が旬のサンマ

お財布にも優しく、美味しい魚ですね

冷たい海中の魚の脂肪は、凝固しにくい不飽和脂肪酸です。

サンマには、良質の不飽和脂肪酸であるEPAやDHAがたっぷり含まれています。

EPAは、血液中のコレステロール抑え、血液の流れを良くして血栓ができにくくします。

DHAは、脳細胞の成長を促し、脳を活性化させます。

これらは、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防によいとされています。

そして、サンマは、魚の中でもトップクラスといえる高タンパクで、ビタミンのA、D、EやB群を多く含んでいます。

これらは、皮膚や粘膜、骨粗鬆症予防、目などにも働きかけてくれます。

また、抗酸化作用により、がん予防も期待できますね

がんを体験して学んだ　わたしのひとりごとブログ

今日もありがとうございました。　　塚本みづほ拝

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