毎日食べる納豆だからこそ、安くて安心なものを頂きたいですよね

自然栽培の北海道大豆

洗って、ひと晩 水に浸しておきます

水に浸すと大豆は、２倍くらいに膨らみますから、量には気を付けてくださいね

大豆を土鍋で煮ます。

土鍋を火にかけ、ある程度加熱したら、土鍋ごとバスタオルでくるみ、土鍋の保温力のを利用します。

私は発泡スチロールの中に入れます。

後は、このまま５～6時間の保温で柔らかくなるのを待ちます。

大豆が柔らかくなったのを確認したら、余分な水分は捨て、菌になる納豆を1パック入れて混ぜます。

ここでまた、少し加熱

気を付けることは、加熱しすすぎると菌が死んでしまうので、人肌程度に温めます。

そして、またバスタオルにくるみ、発泡スチロールのなかに再びin

数時間保温して、混ぜ、また少し加熱して保温をする　を何度か繰り返します

この時、我が家は手でくるくるっと混ぜ、我が家菌を入れちゃいます

菌を殺さない様に低温でじわじわ発酵

1日から1日半で自家製納豆の出来上がりですよ

生きているのがよく分かりますね～

タッパーに移して、冷蔵庫へ。。。

しっかりと糸を引いてます

お腹の中で活躍してくれることをイメージして頂きます

簡単ですから、ぜひ自家製納豆にチャレンジしてみてください

がんを体験して学んだ　わたしのひとりごとブログ

今日もありがとうございました。　　塚本みづほ拝

本来の力を呼び起こす

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※このブログは私の感じたこと・ひとりごとであり、指導、強制、診断をするものではございません。療法につきましてはご自身の責任でご判断ください。

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