我が家の必需品

手づくり塩麹

自然栽培玄米麹をつかいます

無農薬栽培だから安心です

お塩は、もちろん自然塩

麹と塩の割り合いさえ間違わなければ誰でも簡単に生きた塩麹がつくれます

麹に対して塩の割り合いは３５％

後は、しっかり混ぜ合わせて麹がかぶるように水を入れます。

数時間したら麹が水を吸って水位が減るので、麹が水から出ないよう水を足します。

＊麹が水から出ていると腐敗してしまいますので注意です

タッパーの蓋をして、このまま常温で、1日1回 塩が均等になるよう混ぜるだけ

夏場だと１０日　冬場だと１４日位で発酵が完了します

こんな感じに発酵したら冷蔵庫へ入れて保存します。

冷蔵庫で３ヶ月ほど保存できます

ぜひ、お試しください

今日も小さな喜びをたくさん見つけ　ありがとうをいっぱい言いましょう

がんを体験して学んだ　わたしのひとりごとブログ

今日もありがとうございました。　　塚本みづほ拝

本来の力を呼び起こす

自然治癒への道とはどんな道？　　https://www.qualitypro.jp/

※このブログは私の感じたこと・ひとりごとであり、指導、強制、診断をするものではございません。療法につきましてはご自身の責任でご判断ください。

※ブログ内に出てくる食品について･･･あくまでも食品であり、病気をなおすものではございません。疾患がおありの方は医師等にご相談ください。