お料理に使うお酒　『料理酒』

料理酒と書いてあれば、疑いもなく原料は米と米麹と思いがちですが、実は添加物がたっぷり入っているものも少なくないようです

表示を見てみると、水あめやブドウ糖、調味料や酸味料が使われているものがあります。

これは、お酒ではなく合成されたお酒ですね

お酒を何倍にも薄め、添加物で味を加えていくそうです。

毎日使う調味料ですから、高価なものは使わないにしても、せめて添加物が入っていないものを選びたいですね

日本の調味料の原材料は、本来はシンプルなものです。

表示をみてシンプルなものを買うことをおススメします

がんを体験して学んだ　わたしのひとりごとブログ

今日もありがとうございました。　　塚本みづほ拝

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