現代では、お祝事のときは赤飯を炊きますね

しかし、江戸時代では凶事の際に炊かれたのが赤飯だったとか・・・

これは、小豆の真っ赤な色が、厄除けや魔除けの力を秘めていると信じられていたからだそうです。

また、小豆は弥生時代に中国から解毒の薬として伝わったとされています。

小豆の最大の特長は、ポリフェノールが多いこと

つまり、抗酸化力が高いことです。

ポリフェノールといえば、赤ワインですが、小豆はそれよりはるかに多く含んでいます。

小豆に含まれるサポニンという成分は、血栓を取り除いてくれ、また血液中の老廃物の排泄を促すカリウムなども豊富に含まれています。

そして、小豆の食物繊維は、とても豊富で、便秘解消には非常に優れた食材

高い利尿効果があり、浮腫みに有効であるとされています。

小豆には、玄米に近い量のビタミンＢ1が含まれているので、髪の毛にとっても非常によい食材とされています。

夏の傷んだ髪の毛や、治療等で髪の毛が気になる方は、小豆を摂ってみるのも良いですね

甘いものが食べたいときは、小豆を使ったスイーツをおススメします

安心安全な小豆を使いたいですね

がんを体験して学んだ　わたしのひとりごとブログ

今日もありがとうございました。　　塚本みづほ拝

本来の力を呼び起こす

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