干しエノキ茸は、とっても美味しくて便利です
エノキ茸には、「エノキタケリノール酸」という成分が含まれているそうです。
「エノキタケリノール酸」は、体内のアドレナリンと脂肪酸がくっつき、内臓や皮下脂肪のダイエットに効果があると言われています。
ダイエットの脂肪燃焼効果は、生エノキ茸より干しエノキ茸の方が高いと言われています。
さらに、干したエノキ茸には、不溶性食物繊維が非常に多く含まれており、腸内環境を整えてくれます。
干しエノキ茸は、レンチナンという抗ガン作用を多く含み、代謝を活性させるビタミンB1もシイタケの1.5倍もある健康的な食品です。
干しエノキ茸の出汁は、とても上品な味になりますね
また、干しエノキ茸は、おやつ感覚でそのまま食べても美味しいですよ
まとめて干しエノキ茸をつくって保存しておくのもいいですね
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がん三大療法だけに頼らない生き方
自らのがん経験や、がんをなおした人たちの生き方を綴った 女性社長 塚本みづほのひとりごとブログ
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