お料理に使うお酒 『料理酒』
料理酒と書いてあれば、疑いもなく原料は米と米麹と思いがちですが、実は添加物がたっぷり入っているものも少なくないようです
表示を見てみると、水あめやブドウ糖、調味料や酸味料が使われているものがあります。
これは、お酒ではなく合成されたお酒ですね
お酒を何倍にも薄め、添加物で味を加えていくそうです。
毎日使う調味料ですから、高価なものは使わないにしても、せめて添加物が入っていないものを選びたいですね
日本の調味料の原材料は、本来はシンプルなものです。
表示をみてシンプルなものを買うことをおススメします
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自らのがん経験や、がんをなおした人たちの生き方を綴った 女性社長 塚本みづほのひとりごとブログ
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