かぼちゃと子豆のいとこ煮

「かぼちゃと小豆のいとこ煮」

材料は、かぼちゃ、小豆、塩、はちみつ少々

小豆はひと晩 お水につけておきます

本来は、かたい小豆から煮て、後からかぼちゃを入れていくのですが、私は土鍋を使うので同時でも充分、小豆はやわらかくなります

いとこ煮とは、かたい材料から煮詰めていく煮物です。

おいおいに煮る意味から「おいおい」➡「甥々」

野菜同士、つまり親戚同士から、「いとこ煮」と言われるようになったとか・・・

面白いネーミングですね

かぼちゃは、β-カロチン(ビタミンA)が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだすぐれた野菜です。

なかでもβ-カロチンには、免疫力を高める働きがあります。

また、抗酸化作用も優れているので、ガン予防にも良いとされています。

小豆は、腎臓に良いとされ、古い血液を浄化し、有害物質を体外に排出してくれる働きがあります。

かぼちゃと小豆は、ガン予防に良い組み合わせですね

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がん三大療法だけに頼らない生き方

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投稿者: がん三大療法(抗がん剤・放射線・手術)だけに頼らない

癌が自然治癒した人、自然退縮した人、末期癌を克服した人はどんな生活をしてきたのか・・・ その共通点とは、自然治癒力を活性化する生き方です。 自然治癒力とは体を正常に保とうとする働きであり、人間が持ち備えている力です。 がん細胞を正常細胞に戻そうとする働きも自然治癒力なのです。 自然治癒力が上昇したとき、がんの退縮が始まったといわれます。 自然治癒力が上昇、強化される生き方とは・・・ ※このサイトは、がん体験者や研究者の情報をまとめたものであり、指導・診断をするものではございません。 療法等につきましては、ご自身の責任でご判断ください。

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